嗯~開了這個分類就要寫點東西出來...

其實也不是什麼豐盛的料理啦,

就最近為了拍照和處理剩餘食材,

試著做出來的料理方法,

但因個人口味不同,

所以僅供參考了~

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(一)蕃茄醬
材料:
一堆蕃茄(這不是拍照剩的,是姐夫家給的)
洋蔥一顆(可以多一點,會比較甜)
蒜頭少許

做法:
將蕃茄洗淨去蒂放入熱水中煮,之後再放到冷水中放涼,然後將外皮撕下。蒜頭和洋蔥切碎,倒入油先在鍋中炒香,再放入蕃茄一起搗碎用大火熬煮(不用放水,蕃茄自己有水份),並要隨時攪動,以免鍋底燒焦,當滾沸後可轉中火慢慢敖煮,約1~2小時即可。

用途:
可拌(炒)飯麵、煮湯,我將它拿來煮雞肉義大利麵,風評還不錯唷~


(二)豬肉丸子
材料:
瓜子肉2盒(裕毛屋有賣)
豬絞肉200g
蛋黃1顆
洋蔥1顆

做法:
將瓜子肉與豬絞肉攪拌均勻,並加入切碎的洋蔥和蛋黃再攪拌,用手擠成一顆顆的肉丸有間隔的擺放於平盤中(約8~10顆),放入微波爐用大火煮6分鐘即可,也可以在瓦斯爐用蒸的方式或用平底鍋煎熟~


(三)馬鈴薯沙拉
材料:
馬鈴薯4顆
醃漬過的小黃瓜少許
水煮蛋3顆
沙拉醬100g

做法:
將馬鈴薯去皮放入水中煮熟撈起,將其搗碎,將水煮蛋和小黃瓜切碎與沙拉醬一起跟馬鈴薯一起拌勻即可。可依個人喜好放入玉米粒、紅蘿蔔...等,簡單(但做起來很累=_=)又好吃,簡直跟外面賣的一樣~^_^~

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